Cách nấu Canh trứng cà chua


Cách nấu Canh trứng cà chua

Mỗi lần được húp bát Canh trứng cà chua giản dị, mộc mạc chân quê này, tôi lại nghĩ về Mẹ – Người đã tảo tần nuôi con khôn lớn,  cùng những bữa cơm canh đạm bạc nhưng chan chứa tình yêu thương.

Nguyên liệu:

– 100g thịt thăn heo
– 1 quả cà chua
– 10g nấm đông cô
– 1 quả trứng
Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tinh bột (dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng), 1/4 muỗng cà phê dầu mè

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  2  Cách nấu Canh trứng cà chua

Cách làm:

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  3  Cách nấu Canh trứng cà chua

Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  4  Cách nấu Canh trứng cà chua

Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  5  Cách nấu Canh trứng cà chua

Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  6  Cách nấu Canh trứng cà chua

Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  7  Cách nấu Canh trứng cà chua

Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  8  Cách nấu Canh trứng cà chua

– Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  9  Cách nấu Canh trứng cà chua

Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  10  Cách nấu Canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua hẳn là một món canh không còn lạ lẫm với nhiều người và nó thường là món canh “chữa cháy” khi bạn đang vội vàng bởi chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhất là trứng và cà chua bạn cũng có thể có một món canh nóng hổi ngon miệng. Với biến tấu với thịt heo và nấm, món canh trứng cà chua sẽ càng trở nên thơm ngon và đủ chất hơn mà thực ra cách làm cũng không vì thế mà trở nên quá phức tạp.

1367552476 canh trung ca chua gian di ngon com  1  Cách nấu Canh trứng cà chua

Theo Vy Trân, ảnh: BSC (Afamily)

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s