Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon


Với cách làm đơn giản, không cần đến những dụng cụ làm bánh chuyên dụng bạn cũng có thể làm được món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp mắt này!

Nguyên liệu học làm bánh ngon:

Phần bánh:
80gr bánh bánh gato
250gr kem tươi whipping cream
15gr đường bột
Phần hoa quả:
400gr dâu tây
60gr đường bột
Phần kem custard:
200ml sữa tươi
25gr bột ngô
3 lòng đỏ trứng
75gr đường
2 thìa cà phê vani
Cách làm bánh ngon:
Bước 1:
Làm kem custard: Bớt lại chừng 1 cốc sữa, đổ phần sữa tươi vào nồi đun cho đến khi sữa đạt chừng 70 độ C thì thêm vani.
Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon 1
Bước 2:
Trong một tô, cho lòng đỏ trứng và đường vào dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu kem thì từ từ đổ một ít sữa ấm vừa đun vào. Đánh đều lên.

Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon 2

Bước 3:
Rây bột ngô vào hỗn hợp trứng ở trên sau đó trộn đều. Đổ hỗn hợp kem trứng vào sữa ấm trên bếp. Dùng phới lồng khuấy liên tục cho hỗn hợp kem không bị vón cục, thêm phần sữa lạnh còn lại vào. Khuấy đều tay, đun cho hỗn hợp sánh đặc lại thì đổ ra tô, để nguội.
Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon 3
Bước 4:
Rửa sạch dâu tây, để ráo nước. Cắt dọc quả dâu thành 4 phần sau đó cho vào tô, thêm đường bột vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào tủ lạnh qua đêm sẽ có được một tô dâu tây tẩm đường cực ngon.
Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon 4
Bước 5:
Bánh bông lan cắt thành từng miếng vuông có kích thước 2cm. Kem tươi đánh bông với đường bột.
Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon 5
Bước 6:
Bắt đầu xếp một lớp bánh ở dưới đáy ly, sau đó thêm vài thìa dâu tây, tiếp tục thêm một lớp bánh bông lan, cho kem custard vào túi bắt kem, bắt kem lên trên lớp bánh.
Tiếp đến là một lớp kem tươi, sau đó lại một lớp bánh bông lan, siro dâu tây, kem custard và kết thúc là kem tươi.

Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon 6

Học làm món triffle không nhất thiết phải có hết tất cả các nguyên liệu trên mà chỉ cần 2 – 3 nguyên liệu là đủ. Về cơ bản, các nguyên liệu này sẽ xếp lớp lên nhau theo thứ tự món đặc ở dưới, món lỏng và mềm hơn ở trên. Món ngon này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
 Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon

Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon

Afamily

Advertisements

2 thoughts on “Cách làm bánh Triffle dâu tây ngon

  1. minh co thac mac o Buoc 3: “Rây bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên sau đó trộn đều”, minh thay trên phần nguyên liệu là bột ngô mà???

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s