Cách làm Gà viên xốt Cà chua


Gà viên xốt cà chắc dẻo mà ngọt thịt, dậy thơm hương vừng rang và tiêu trắng khiến bát cơm nhanh chóng hết veo.

Nguyên liệu:

– 300g ức gà

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 1 quả trứng

– Ít vừng trắng rang chín

– Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng, 1 muỗng canh bột mỳ, nước xốt cà chua, giấm

Cách làm:

Bước 1:

Ức gà rửa sạch, cắt bỏ những gân xơ rồi cắt thành miếng nhỏ.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-1

Bước 2:

Ức gà rửa sạch, cắt bỏ những gân xơ rồi cắt thành miếng nhỏ.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-2

Bước 3:

Trộn đều thịt gà xay với rượu, muối, tiêu trắng, bột mỳ và một quả trứng, để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó đem viên thịt gà thành viên tròn vừa miệng.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-3

Bước 4:

Đun sôi nồi nước khoảng 500 ml, thả gà viên vào.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-4

Khi thấy những viên thịt gà nổi lên là gà chín rồi đấy! Vớt thịt gà ra, để riêng ra bát.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-5

Bước 5:

Đun nóng chảo với chút dầu láng mặt trên lửa vừa, thêm nước xốt cà chua vào đun sôi.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-6

Nêm một chút xíu muối để xốt thêm phần đậm đà. Bạn có thể đổ thêm chút giấm cho xốt có vị chua nếu thích. Bước này bạn nên đảo xốt liên tục và nhanh tay.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-7

Trút gà viên vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi xốt cà ngấm vào viên thịt gà (khoảng 5 – 10 phút), bề mặt viên thịt hơi săn lại thì tắt bếp.

cach-lam-ga-vien-xot-ca-8

Múc gà viên xốt cà ra đĩa có lót sẵn xà lách, rắc ít vừng rang chín cho thơm và thêm một vài cọng mùi tươi trang trí cho bắt mắt.

 

cach-lam-ga-vien-xot-ca-9

Chúc các bạn ngon miệng!

Afamily

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s